Vėdinimo sistemos maisto pramonėje
Ar žinojote, kad Sentera siūlo platų vėdinimo sprendimų pasirinkimą maitinimo įstaigoms?
Sentera transformatoriniai ventiliatorių greičio reguliatoriai: STR., STRS., RTR., SER naudojami profesionaliose virtuvėse visame pasaulyje. Jie skirti laipsniškai reguliuoti elektros variklių, pavyzdžiui, virtuvės gartraukių ventiliatorių, greitį.
Ar žinojote, kad Sentera siūlo platų vėdinimo sprendimų pasirinkimą maitinimo įstaigoms?
Sentera transformatoriniai ventiliatorių greičio reguliatoriai: STR., STRS., RTR., SER naudojami profesionaliose virtuvėse visame pasaulyje. Jie skirti laipsniškai reguliuoti elektros variklių, pavyzdžiui, virtuvės gartraukių ventiliatorių, greitį.
Reguliavimas atliekamas naudojant autotransformatorinę technologiją, kuri tolygiai mažina varikliui tiekiamą įtampą ir taip pakopomis lėtindama ventiliatoriaus sukimosi greitį. Dėl šios technologijos varikliui tiekiama idealios sinusinės formos įtampa, todėl jis veikia itin tyliai, o jo eksploatavimo trukmė gerokai pailgėja.
Transformatoriniai reguliatoriai – ekonomiškas, patikimas ir ilgaamžis sprendimas. Jie stabiliai veikia net esant nestabiliam elektros energijos tiekimui, yra lengvai montuojami ir nereikalauja sudėtingo konfigūravimo. Kai kuriuose modeliuose įmontuotas sukamasis jungiklis, skirtas rankiniam valdymui, o kitus galima valdyti nuotoliniu būdu per Modbus RTU: RTVS8 arba analoginiu valdymo signal: STVS. Kai kuriuose modeliuose taip pat įrengtas avarinis mygtukas SER, skirtas dūmų šalinimo sistemai įjungti.
SFPR1 serijos transformatoriniai ventiliatorių greičio reguliatoriai turi dujų vožtuvo valdymo išėjimą, kuris leidžia atidaryti dujų vožtuvą tik tada, kai ventiliatorius veikia tinkamai.
Įjungus reguliatorių, dujų vožtuvo pavara vieną minutę negauna maitinimo. Jeigu per šį laikotarpį dėl veikiančio ventiliatoriaus nesusidaro oro srautas arba slėgio skirtumas, dujos nėra tiekiamos. Tokia valdymo logika paverčia SFPR1 idealiu sprendimu profesionalioms virtuvėms. Taip apsaugomos patalpos nuo dujų patekimo ir gaisro. Oro srautui nustatyti reikalingas papildomas jutiklis arba slėgio relė.
SFPR1 taip pat galima prijungti ventiliatoriaus variklio šiluminius kontaktus. Tai ypač svarbu virtuvėse, kuriose filtrai dažnai užsikemša riebalais, todėl variklis gali perkaisti.
SFPR1 reguliatorius turi išėjimą, skirtą išorinei šviesinei arba garsinei signalizacijai prijungti. Ji įsijungia nesėkmingo paleidimo atveju, t. y. jeigu per 1 minutę nesusidaro oro srautas.
Slėgio valdymo zonos
Patalpose, kuriose būtina užkirsti kelią kvapų sklidimui tarp atskirų zonų, Sentera diferencinio slėgio reguliatoriai padeda palaikyti reikiamą slėgio lygį ir efektyviai valdyti vėdinimo sistemą. Šie ŠVOK reguliatoriai valdo diferencinį slėgį arba tūrinį oro srautą. Kartu su Pitot vamzdeliu jie taip pat gali valdyti oro srauto greitį. Tokie sprendimai padeda palaikyti reikiamą slėgių skirtumą tarp atskirų patalpų ir taip užkirsti kelią nepageidaujamų kvapų sklidimui. Todėl jie plačiai naudojami restoranuose, kavinėse ir kitose maitinimo įstaigose.
Patalpose, kuriose būtina užkirsti kelią kvapų sklidimui tarp atskirų zonų, Sentera diferencinio slėgio reguliatoriai padeda palaikyti reikiamą slėgio lygį ir efektyviai valdyti vėdinimo sistemą. Šie ŠVOK reguliatoriai valdo diferencinį slėgį arba tūrinį oro srautą. Kartu su Pitot vamzdeliu jie taip pat gali valdyti oro srauto greitį. Tokie sprendimai padeda palaikyti reikiamą slėgių skirtumą tarp atskirų patalpų ir taip užkirsti kelią nepageidaujamų kvapų sklidimui. Todėl jie plačiai naudojami restoranuose, kavinėse ir kitose maitinimo įstaigose.
Oro filtrų apsauga
Efektyvi vėdinimo sistema neįmanoma, be tinkamos ortakiuose esančių oro filtrų būklės kontrolės. Sentera diferencinio slėgio jutikliai matuoja slėgio skirtumą, tūrinį oro srautą ir oro greitį, todėl padeda laiku nustatyti filtro užterštumą.
Vienas dažniausių jų taikymo būdų – slėgio kritimo filtre stebėjimas. Jei filtras užsikemša, sistema automatiškai siunčia įspėjimą. Išmatuotus duomenis galima nuskaityti per analoginį išėjimą ir Modbus RTU sąsają, o visus parametrus lengva konfigūruoti per Modbus RTU.
Automatinei oro filtrų užterštumo kontrolei sukurti mūsų FIM serijos jutikliai, leidžiantys stebėti filtrų būklę realiuoju laiku ir nuotoliniu būdu. Šis reguliatorius realiuoju laiku matuoja skirtuminį slėgį, naudodamas ir perduoda duomenis į SenteraWeb portalą. Jame galima nustatyti slenkstinę vertę, kurią viršijus siunčiamas pranešimas apie būtinybę išvalyti arba pakeisti filtrą.
FIM taip pat vizualiai indikuoja diferencinio slėgio lygį šviesos diodais. Žalia šviesos diodo spalva reiškia, kad filtras yra švarus. Didėjant filtro užterštumui, šviesos diodo spalva pasikeičia į geltoną. Kai filtras yra stipriai užterštas ir slėgio skirtumas viršija nustatytą slenkstinę vertę, šviesos diodas šviečia raudonai.
Energijos taupymas
Be geros patalpų oro kokybės, švarūs oro filtrai turi dar vieną privalumą – jie užtikrina mažesnį pasipriešinimą oro srautui, todėl ventiliatoriai sunaudoja mažiau energijos ir padeda sumažinti išlaidas.
Be geros patalpų oro kokybės, švarūs oro filtrai turi dar vieną privalumą – jie užtikrina mažesnį pasipriešinimą oro srautui, todėl ventiliatoriai sunaudoja mažiau energijos ir padeda sumažinti išlaidas.
Energijos sąnaudos yra viena didžiausių išlaidų maisto pramonėje, nes virtuvės gartraukiai ir vėdinimo sistemos dažnai veikia nepertraukiamai. Siekdama padėti įmonėms sumažinti šias išlaidas, Sentera siūlo ne tik oro filtrų stebėjimo sprendimus, bet ir automatiškai valdomo vėdinimo sprendimus.
Tokios sistemos automatiškai reguliuoja ventiliatoriaus greitį pagal faktinį poreikį. Užuot nuolat veikę maksimaliu galingumu, ventiliatoriai dirba tik tokiu intensyvumu, kokio reikia konkrečiu momentu. Taip užtikrinamas komfortiškas patalpų mikroklimatas, sunaudojama mažiau elektros energijos ir sumažinamos eksploatavimo išlaidos.
Sentera sprendimai veikia kartu su išmaniaisiais jutikliais, kurie nuolat stebi CO₂ koncentraciją, temperatūrą, drėgmę ir lakiųjų organinių junginių (LOJ) koncentraciją.
Pavyzdžiui, intensyviai gaminant maistą, sistema automatiškai padidina vėdinimo našumą, o sumažėjus apkrovai – sumažina ventiliatoriaus greitį. Taip palaikomas švarus ir saugus patalpų oras, kartu taupant energiją.
Sentera EC variklių reguliatoriai užtikrina dar didesnį energijos vartojimo efektyvumą, palyginti su tradiciniais AC varikliais, nes leidžia tiksliau valdyti jų darbą ir maksimaliai taupyti energiją.
Temperatūros ir drėgmės kontrolė – maisto produktų kokybės garantas
Optimalios temperatūros ir drėgmės palaikymas yra itin svarbus maisto produktų gamybos ir laikymo procesuose. Per didelė drėgmė skatina pelėsių susidarymą ir bakterijų dauginimąsi, o netinkamas temperatūros režimas gali gerokai sutrumpinti produktų galiojimo laiką.
Sentera didelio tikslumo temperatūros ir drėgmės jutikliai padeda palaikyti stabilų mikroklimatą šaldomuose sandėliuose, patalpose, kuriose produktai atvėsinami po terminio apdorojimo, ir fermentacijos patalpose.
Gavusi duomenis realiuoju laiku, sistema automatiškai koreguoja vėdinimo ir klimato kontrolės įrangos veikimą. Tai padeda laikytis RVASVT (HACCP) reikalavimų, išsaugoti produktų kokybę ir prailginti jų galiojimo laiką.
Optimalios temperatūros ir drėgmės palaikymas yra itin svarbus maisto produktų gamybos ir laikymo procesuose. Per didelė drėgmė skatina pelėsių susidarymą ir bakterijų dauginimąsi, o netinkamas temperatūros režimas gali gerokai sutrumpinti produktų galiojimo laiką.
Sentera didelio tikslumo temperatūros ir drėgmės jutikliai padeda palaikyti stabilų mikroklimatą šaldomuose sandėliuose, patalpose, kuriose produktai atvėsinami po terminio apdorojimo, ir fermentacijos patalpose.
Gavusi duomenis realiuoju laiku, sistema automatiškai koreguoja vėdinimo ir klimato kontrolės įrangos veikimą. Tai padeda laikytis RVASVT (HACCP) reikalavimų, išsaugoti produktų kokybę ir prailginti jų galiojimo laiką.
Inovacijos – mūsų motyvacija!
Nuo 1997 m. Sentera yra viena iš pirmaujančių inovatyvios ŠVOK sistemų įrangos gamintojų. Inovacijos – mūsų motyvacija! Be jutiklių ir kintamo greičio pavarų kūrimo, taip pat siūlome daugybę vėdinimo sistemų sprendimų.
Jei norite sužinoti daugiau apie mūsų produktus ir sprendimus, bet kuriuo metu galite susisiekti su vienu iš mūsų darbuotojų, arba apsilankyti mūsų tinklalapyje.
Nuo 1997 m. Sentera yra viena iš pirmaujančių inovatyvios ŠVOK sistemų įrangos gamintojų. Inovacijos – mūsų motyvacija! Be jutiklių ir kintamo greičio pavarų kūrimo, taip pat siūlome daugybę vėdinimo sistemų sprendimų.
Jei norite sužinoti daugiau apie mūsų produktus ir sprendimus, bet kuriuo metu galite susisiekti su vienu iš mūsų darbuotojų, arba apsilankyti mūsų tinklalapyje.