Пассивная вентиляция или активная вентиляция? В зависимости от типа вашего винного погреба у нас есть решение, отвечающее вашим потребностям – от самого простого датчика до вентиляции по требованию.
Ни один любитель вина не хочет, чтобы его напиток испортился еще до того, как он успел сделать глоток. Когда дело доходит до хранения и выдержки вина, вы не рискуете, не так ли? Независимо от того, есть ли у вас небольшая драгоценная коллекция изысканных вин или множество бутылок вина, ожидающих своего часа, важность поддержания оптимальных условий невозможно переоценить.
Правильные методы хранения играют решающую роль в создании идеального климата для ваших драгоценных винтажей. Даже любители знают, что в винных погребах должно быть прохладно, но что еще нужно для предотвращения порчи, сохранения вкусов и гарантирования лучшего качества вина? Позвольте нам раскрыть секреты создания идеальной среды для вашего вина!
Мы все знаем, что температура является главной проблемой при хранении напитков, но идеальные условия для хранения вина во многом зависят также от относительной влажности и уровня окружающего освещения. В идеале место для хранения вина должно быть влажным, но не слишком сырым, холодным, но не слишком и, что не менее важно, относительно темным. Почему?
Недостаток влаги может привести к высыханию пробки, а избыток влаги может привести к появлению плесени. Если хранить вино в слишком холодном помещении, оно может замерзнуть, если хранить в слишком теплом, процесс старения вина ускоряется. Свет может испортить вкус вина, и даже самые лучшие вина могут испортиться за полнедели; однако винные погреба обычно представляют собой темные места с ограниченным солнечным светом. Поскольку эта характеристика является обязательным условием для превращения помещения в винный погреб и ее не нужно учитывать при вентиляции.
Чтобы поддерживать надлежащий приток воздуха в винных погребах и, таким образом, контролировать температуру и влажность, мы пассивно или активно вентилируем такие помещения.
Пассивная вентиляция основана на естественном притоке воздуха через вентиляционные отверстия или отверстия в винном погребе. Это могут быть вентиляционные отверстия в стенах или потолках подвала, которые позволяют воздуху свободно циркулировать.
В целом пассивная вентиляция подходит для небольших винных погребов или тех, которые расположены в естественно прохладных и хорошо вентилируемых помещениях. Как правило, эти сооружения представляют собой старые здания, обладающие своей уникальной историей, очарованием и сентиментальной значимостью. Несмотря на отсутствие передовых систем ОВиК, по-прежнему крайне важно регулярно контролировать уровень температуры и влажности, даже если использовать пассивные методы охлаждения. Использование датчиков температуры и влажности может помочь убедиться, что условия остаются в пределах допустимого диапазона для хранения вина.
RWTHM-2 был разработан с учетом этих конкретных целей. Устройство не только точно измеряет относительную влажность и температуру окружающей среды, но также включает в себя дополнительный термочувствительный элемент, расположенный на алюминиевой пластине в задней части устройства, что позволяет измерять температуру стены. Эта инновационная функция помогает предотвратить рост плесени в помещении.
Более того, RWTHM-2 рассчитывает точку росы, то есть температуру, при которой водяной пар в воздухе начинает конденсироваться. Это важный параметр, который следует учитывать при контроле уровня влажности. Когда теплый и влажный воздух вступает в контакт с поверхностью или воздухом, температура которого равна или ниже точки росы, происходит конденсация. Эта конденсация может привести к таким проблемам, как повреждение влаги или рост плесени. Чрезмерная влажность может привести к повреждению этикетки вина или росту дрожжей, вызывающих порчу вина. Учитывая точку росы и применяя соответствующие меры по контролю влажности, системы ОВиК могут защитить погреб от проблем, связанных с влажностью, и обеспечить оптимальные условия хранения вина.
В стандартной комплектации все комнатные датчики температуры и влажности Sentera оснащены светодиодами, указывающими уровни измеряемых параметров для быстрого оповещения. Более того, все они рассчитывают температуру точки росы. Итак, все, что вам может понадобиться для пассивного контроля параметров вашего погреба, — это комбинированный датчик температуры и относительной влажности. На основе его измерений и их визуальных уведомлений вы управляете условиями вручную.
Для больших винных погребов или специальных помещений для хранения вина настоятельно рекомендуется инвестировать в специальную систему вентиляции винного погреба. Эти системы предназначены для обеспечения точного контроля температуры и влажности, обеспечивая идеальные условия для длительного хранения вина.
Система активной вентиляции может состоять из всех этих компонентов:
▪ Вытяжные вентиляторы: Вытяжные вентиляторы обычно используются для удаления застоявшегося воздуха из винного погреба. Эти вентиляторы устанавливаются в верхней части подвала для удаления теплого воздуха и улучшения циркуляции воздуха. Вытяжные вентиляторы подключаются к датчику температуры и влажности и активируются при выполнении определенных условий.
▪ Приточные вентиляторы: Приточные вентиляторы используются для подачи свежего воздуха в винный погреб. Они работают вместе с вытяжными вентиляторами для создания сбалансированного воздушного потока. Приточные вентиляторы часто оснащаются воздушными фильтрами для удаления примесей и обеспечения поступления чистого воздуха в подвал.
▪ Комбинированные системы вентиляции: Комбинированные системы включают в себя как вытяжные, так и приточные вентиляторы для создания сбалансированного воздушного потока. Эти системы обеспечивают контролируемую вентиляцию, удаляя застоявшийся воздух и одновременно подавая свежий воздух в подвал. Комбинированные системы могут быть автоматизированы для регулировки скорости вентилятора в зависимости от уровня температуры и влажности.
▪ Канальная вентиляция: Канальные системы вентиляции используют воздуховоды для распределения воздуха по винному погребу. Это позволяет более точно контролировать поток воздуха и может быть полезно для больших подвалов или подвалов неправильной формы. Канальные системы вентиляции могут включать в себя как вытяжные, так и приточные вентиляторы для поддержания оптимальных условий.
И у нас есть решение для управления ими всеми!
В зависимости от типа двигателя вентилятора может быть предложен ряд автоматических или ручных средств управления.
▪ ЕС-вентилятор: интегрируя интеллектуальный датчик температуры и влажности с одним выходом, вы можете напрямую регулировать работу ЕС вентилятора на основе данных датчика в реальном времени. Это позволяет точно контролировать и оптимизировать работу вентилятора в зависимости от измеряемого параметра – температуры и влажности. Интеллектуальный датчик автоматически изменяет свой выходной сигнал на основе измеренных значений и, таким образом, регулирует работу вентилятора в зависимости от потребности.
▪ АС вентилятор: Используя интеллектуальный датчик температуры и относительной влажности с одним выходом и электронный регулятор скорости вентилятора с аналоговым входом, вы можете легко управлять вентилятором по требованию.
Ассортимент датчиков температуры и влажности включает в себя различные корпуса и варианты монтажа – канальные датчики, датчики для помещений и даже датчики, подходящие для использования на открытом воздухе или в суровых условиях. Более того, во всех случаях имеется вентиляция по требованию, исключающая необходимость вмешательства человека.
Для получения дополнительных решений вы можете перейти на вкладку «Решения» на нашем веб-сайте или связаться с Sentera.
Правильные методы хранения играют решающую роль в создании идеального климата для ваших драгоценных винтажей. Даже любители знают, что в винных погребах должно быть прохладно, но что еще нужно для предотвращения порчи, сохранения вкусов и гарантирования лучшего качества вина? Позвольте нам раскрыть секреты создания идеальной среды для вашего вина!
Мы все знаем, что температура является главной проблемой при хранении напитков, но идеальные условия для хранения вина во многом зависят также от относительной влажности и уровня окружающего освещения. В идеале место для хранения вина должно быть влажным, но не слишком сырым, холодным, но не слишком и, что не менее важно, относительно темным. Почему?
Недостаток влаги может привести к высыханию пробки, а избыток влаги может привести к появлению плесени. Если хранить вино в слишком холодном помещении, оно может замерзнуть, если хранить в слишком теплом, процесс старения вина ускоряется. Свет может испортить вкус вина, и даже самые лучшие вина могут испортиться за полнедели; однако винные погреба обычно представляют собой темные места с ограниченным солнечным светом. Поскольку эта характеристика является обязательным условием для превращения помещения в винный погреб и ее не нужно учитывать при вентиляции.
Чтобы поддерживать надлежащий приток воздуха в винных погребах и, таким образом, контролировать температуру и влажность, мы пассивно или активно вентилируем такие помещения.
Пассивная вентиляция основана на естественном притоке воздуха через вентиляционные отверстия или отверстия в винном погребе. Это могут быть вентиляционные отверстия в стенах или потолках подвала, которые позволяют воздуху свободно циркулировать.
В целом пассивная вентиляция подходит для небольших винных погребов или тех, которые расположены в естественно прохладных и хорошо вентилируемых помещениях. Как правило, эти сооружения представляют собой старые здания, обладающие своей уникальной историей, очарованием и сентиментальной значимостью. Несмотря на отсутствие передовых систем ОВиК, по-прежнему крайне важно регулярно контролировать уровень температуры и влажности, даже если использовать пассивные методы охлаждения. Использование датчиков температуры и влажности может помочь убедиться, что условия остаются в пределах допустимого диапазона для хранения вина.
RWTHM-2 был разработан с учетом этих конкретных целей. Устройство не только точно измеряет относительную влажность и температуру окружающей среды, но также включает в себя дополнительный термочувствительный элемент, расположенный на алюминиевой пластине в задней части устройства, что позволяет измерять температуру стены. Эта инновационная функция помогает предотвратить рост плесени в помещении.
Более того, RWTHM-2 рассчитывает точку росы, то есть температуру, при которой водяной пар в воздухе начинает конденсироваться. Это важный параметр, который следует учитывать при контроле уровня влажности. Когда теплый и влажный воздух вступает в контакт с поверхностью или воздухом, температура которого равна или ниже точки росы, происходит конденсация. Эта конденсация может привести к таким проблемам, как повреждение влаги или рост плесени. Чрезмерная влажность может привести к повреждению этикетки вина или росту дрожжей, вызывающих порчу вина. Учитывая точку росы и применяя соответствующие меры по контролю влажности, системы ОВиК могут защитить погреб от проблем, связанных с влажностью, и обеспечить оптимальные условия хранения вина.
В стандартной комплектации все комнатные датчики температуры и влажности Sentera оснащены светодиодами, указывающими уровни измеряемых параметров для быстрого оповещения. Более того, все они рассчитывают температуру точки росы. Итак, все, что вам может понадобиться для пассивного контроля параметров вашего погреба, — это комбинированный датчик температуры и относительной влажности. На основе его измерений и их визуальных уведомлений вы управляете условиями вручную.
Для больших винных погребов или специальных помещений для хранения вина настоятельно рекомендуется инвестировать в специальную систему вентиляции винного погреба. Эти системы предназначены для обеспечения точного контроля температуры и влажности, обеспечивая идеальные условия для длительного хранения вина.
Система активной вентиляции может состоять из всех этих компонентов:
▪ Вытяжные вентиляторы: Вытяжные вентиляторы обычно используются для удаления застоявшегося воздуха из винного погреба. Эти вентиляторы устанавливаются в верхней части подвала для удаления теплого воздуха и улучшения циркуляции воздуха. Вытяжные вентиляторы подключаются к датчику температуры и влажности и активируются при выполнении определенных условий.
▪ Приточные вентиляторы: Приточные вентиляторы используются для подачи свежего воздуха в винный погреб. Они работают вместе с вытяжными вентиляторами для создания сбалансированного воздушного потока. Приточные вентиляторы часто оснащаются воздушными фильтрами для удаления примесей и обеспечения поступления чистого воздуха в подвал.
▪ Комбинированные системы вентиляции: Комбинированные системы включают в себя как вытяжные, так и приточные вентиляторы для создания сбалансированного воздушного потока. Эти системы обеспечивают контролируемую вентиляцию, удаляя застоявшийся воздух и одновременно подавая свежий воздух в подвал. Комбинированные системы могут быть автоматизированы для регулировки скорости вентилятора в зависимости от уровня температуры и влажности.
▪ Канальная вентиляция: Канальные системы вентиляции используют воздуховоды для распределения воздуха по винному погребу. Это позволяет более точно контролировать поток воздуха и может быть полезно для больших подвалов или подвалов неправильной формы. Канальные системы вентиляции могут включать в себя как вытяжные, так и приточные вентиляторы для поддержания оптимальных условий.
И у нас есть решение для управления ими всеми!
В зависимости от типа двигателя вентилятора может быть предложен ряд автоматических или ручных средств управления.
▪ ЕС-вентилятор: интегрируя интеллектуальный датчик температуры и влажности с одним выходом, вы можете напрямую регулировать работу ЕС вентилятора на основе данных датчика в реальном времени. Это позволяет точно контролировать и оптимизировать работу вентилятора в зависимости от измеряемого параметра – температуры и влажности. Интеллектуальный датчик автоматически изменяет свой выходной сигнал на основе измеренных значений и, таким образом, регулирует работу вентилятора в зависимости от потребности.
▪ АС вентилятор: Используя интеллектуальный датчик температуры и относительной влажности с одним выходом и электронный регулятор скорости вентилятора с аналоговым входом, вы можете легко управлять вентилятором по требованию.
Ассортимент датчиков температуры и влажности включает в себя различные корпуса и варианты монтажа – канальные датчики, датчики для помещений и даже датчики, подходящие для использования на открытом воздухе или в суровых условиях. Более того, во всех случаях имеется вентиляция по требованию, исключающая необходимость вмешательства человека.
Для получения дополнительных решений вы можете перейти на вкладку «Решения» на нашем веб-сайте или связаться с Sentera.