Вентилационните системи в ресторантьорството играят изключителна роля, осигуряваща комфортна и безопасна среда за работа. Те са проектирани да отстраняват миризми, пара и замърсявания от въздуха, които се произвеждат по време на готвене. Ефективната вентилация не е само по-добра на въздуха, но и спомага за поддържане на оптимални температурни условия в кухнята и ресторанта.
Основните компоненти на вентилационните системи в ресторанта включват:
Аспиратори : Те са разположени над готварските уреди и улавят дима, парата и миризмите, преди те да се разпространят в помещението.
Вентилатори : Отговори за движението на въздуха на вентилатора, вентилаторът осигурява необходим въздушен поток за ефективно отстраняване на замърсяванията.
Филтри : Те улавят мазнини и частици, предотвратявайки тяхното натрупване в каналите и аспираторите.
Регулатори на скоростта : Позволяват на операторите да регулират мощността на вентилаторите в зависимост от нуждите на кухнята, които спомагат за икономия на енергия и намаляване на шума.
Контролери за диференциално налягане : Използва се за поддържане на правилното налягане в различни зони на ресторанта, предотвратявайки разпространението на желанието за миризъм.
Автоматизация и мониторинг : Съвременните системи предлагат възможности за дистанционно управление и мониторинг, които позволяват на операторите да следят ефективността на вентилацията и да извършват корекции в реално време.
Инвестицията в качествени вентилационни системи е от съществено значение за ресторантьорите, тъй като те не само поддържат работната среда, но и спомагат за спазването на здравословните и безопасни стандарти.
Sentera предлага множество решения за вентилационни системи в кетъринг индустрията
Трансформаторните регулатори на скоростта на вентилатора са устройства, предназначени за управление на оборотите на електродвигателите, използвани в различни вентилационни системи. Те са особено полезни в индустриални и търговски приложения, като например в ресторанти и професионални кухни.
Основните характеристики и предимства на трансформаторните регулатори включват:
Стъпаловидно регулиране : Тези регулатори позволяват стъпаловидно регулиране на скоростта на вентилатора, което осигурява гъвкавост при настройките в зависимост от нуждите на помещението.
Автотрансформаторна технология : Използват автотрансформаторна технология за намаляване на напрежението, което води до контрол на скоростта на вентилатора. Тази технология създава идеално синусоидално напрежение, което осигурява тиха работа на двигателя.
Трансформаторните регулатори на скоростта на вентилатора разработени от Sentera се използват от нашите клиенти в професионални кухни по целия свят. Предназначени са за стъпаловидно регулиране на оборотите на електродвигателите на аспираторите. Те използват автотрансформаторна технология за намаляване на напрежението на двигателя и скоростта на вентилатора на стъпки. Благодарение на тази технология те генерират напрежение на двигателя с идеална синусоидална форма. Това води до изключително тиха работа на двигателя и удължен експлоатационен живот. Трансформаторните регулатори на скоростта на вентилатора са икономически ефективни и са се доказали, като много надеждни и здрави. Могат да се използват и при обстоятелства с нестабилно захранване. Този тип регулатори на скоростта на вентилатора са лесни за инсталиране и не изискват никаква конфигурация. Някои трансформаторни регулатори на скоростта на вентилатора имат интегриран въртящ се превключвател за ръчно регулиране на скоростта на вентилатора, докато други варианти могат да се управляват дистанционно чрез Modbus RTU или чрез аналогов контролен сигнал. Някои дори имат авариен бутон за активиране на изсмукването на дима.
Предпазител на филтъра
Предпазителят на филтъра е важен компонент в системите за вентилация, който играе ключова роля за поддържане на ефективността и безопасността на вентилационната система. Основната му функция е да следи и контролира състоянието на въздушните филтри, предотвратявайки проблемите, свързани с тяхното приложение. Ето някои от основните аспекти на предпазителя на филтъра:
Мониторинг на диференциалното налягане : Предпазителят на филтъра включва сензори за диференциално налягане, които измерват налягането преди и след филтъра. Това на системата позволява да се определи дали филтърът е замърсен и нужда от почистване или смяна.
Серията трансмитери за диференциално налягане DPS-LP са оборудвани с LЕD дисплей, които измерват стойностите на диференциалното налягане в диапазона от -125 до +125 и се захранват с до 34 VDC напрежение. Посредством трансмитерите можете да измервате и проследявате стойностите на диференциалното налягане или потока на въздуха. Най-лесният начин за измерване на ск
оростта на въздуха е като свържете комплект от тръба на Пито и съединителни елементи (от тип PSET-PTS-200 или PSET-PTL-200) към трансмитера. Устройството е предназначено главно за използване в среди, в които се налага измерване и мониторинг на измерените стойности на потока на въздуха, както и регулиране на притока на въздух.
Серията HPS-LP сензори са предназначени за измерване на диференциалното налягане в диапазона от -125 до +125 Pa и изисква 18-34 VDC захранващо напрежение. Още една опция на този сензор е измерването на потока или дебита на въздуха. Трансмитерът получава измерената стойност чрез аналоговия изход и комуникацията по Modbus RTU, като вида на изхода е 0—10 VDC, 0—20 mA или 0—100 % PWM. Статусът на сензора и измерените стойности можете да проследите чрез четирите LED индикатора на устройството. Посредством комуникцията по Modbus RTU можете да настроите диапазона диференциалното налягане и други специфики.
Предупреждения за замърсяване : Когато налягането надвиши определена прага, предпазителят произвежда предупреждение, което информира операторите за необходимостта от поддръжка. Това помага за намаляване на ефективността на вентилационната система и увеличаване на нейната надеждност.
Измерване на обемния поток и скоростта на въздуха : Някои предпазители на филтрите могат да измерват не само разликата в налягането, но и обемният поток на въздуха или скоростта на въздуха, предоставяйки допълнителна информация за работата на системата.
Интерфейс за данни : Измерените стойности винаги се предават чрез аналогов изход или Modbus RTU регистър, който позволява интеграция с автоматизирани системи за управление и мониторинг.
Регулируеми настройки : Всички настройки на предпазителя на филтъра могат да се регулират чрез Modbus RTU, което осигурява гъвкавост и възможност за адаптиране на системата към специфични нужди.
Подобряване на ефективността на системата : Чрез редовен мониторинг и навременна подмяна на замърсени филтри, предпазителят на филтъра спомага за поддържане на оптимална производителност на вентилационната система, което води до по-добро качество на въздуха и енергийна ефективност.
Предпазителят на филтъра е съществен елемент за осигуряване на дългосрочната ефективност и безопасност на вентилационните системи, особено сред високи изисквания за качество на въздуха, като ресторанти, болници и промишлени предприятия.
В една ефективна и добре поддържана вентилационна система, предпазителят на филтъра е незаменим. Сензорите за диференциално налягане на Sentera могат да измерват диференциалното налягане, обменно поток на въздуха или скорост на въздуха. Типично приложение е да се следи диференциалното налягане над въздушен филтър и да се генерира предупреждение в случай, че филтърът е замърсен. Измерената стойност се предава чрез аналогов изход и чрез Modbus RTU регистър. Всички настройки могат да се регулират чрез Modbus RTU.
Икономическа ефективност : Трансформаторните регулатори са икономически изгодни и предлагат дълъг експлоатационен живот, благодарение на надеждността и здравината на конструкцията.
Лесна инсталация : Те са проектирани да бъдат лесни за инсталиране и не изискват сложна конфигурация, която спестява време и усилия при монтажа.
Гъвкави опции за управление : Някои модели разполагат с интегриран въртящ се превключвател за ръчно регулиране на скоростта, докато други могат да се управляват дистанционно чрез Modbus RTU или аналогови контролни сигнали.
Подходящи за нестабилно захранване : Тези регулатори могат да работят ефективно и при условия на нестабилно захранване, което е надеждно в различни ситуации.
Аварийни функции : Някои трансформаторни регулатори имат авариен бутон, който активира изсмукването на дима, осигурявайки допълнителна безопасност в случай на инцидент.
Трансформаторните регулатори на скоростта на вентилатора са важен компонент в системата за вентилация, осигурявайки ефективност, надеждност и комфорт в работната среда.
Иновациите са нашата мотивация
От 1997 г. Sentera е водещ производител на иновативно контролно оборудване на ОВиК системи. Иновациите са нашата мотивация! В допълнение към разработването на сензори и регулатори на скоростта на вентилатора, ние предлагаме и множество мрежови решения за вентилационни системи. „Интернетът на Sentera” е най-новата ни разработка и ви позволява да наблюдавате и конфигурирате вашата вентилационна система през интернет. За повече информация относно нашите продукти и решения винаги можете да се свържете с някой от нашите служители.